Tag 3 | Kleine Mahlzeit | Petersilienwurzelsuppe
Gänsefußgewächse, Proteagewächse
Zutaten für 1 Person:
- Petersilienwurzeln
- Wasser
- Salz
- 1 Bund Petersilie
- 1 Esslöffel Macadamiaöl
Zubereitung:
Petersilienwurzeln schälen, in Stücke schneiden und kochen,
salzen nach Geschmack
alles mit dem Mixer pürieren,
Macadamieaöl unterrühren
die Petersilie zerkleinern und mit der Hälfte der Suppe pürieren
vorsichtig je zur Hälfte in die Teller füllen.
Diese Suppe ist auch gut für Gäste geeignet denn sie sieht phantastisch aus.